日本酒

十四代 日本酒の魅力

“芳醇旨口”の頂を、鮨で完成させる。 「十四代（じゅうよんだい）」は、山形の高木酒造が醸す日本酒です。近年の潮流である“芳醇旨口”を代表する一本として語られ、米の旨みと甘み、エレガントな香り、心地よい余韻までを一つの線で描く——その完成度が、熱心な飲み手を惹きつけてきました。 だからこそ、十四代は「単体で凄い」だけでは終わりません。料理、とりわけ鮨と合わせたとき、価値の輪郭がより鮮明になりま...