十四代との至高のマリアージュ

「蘭亭」では、至高の鮨と極上の日本酒「十四代」のマリアージュをお楽しみいただけます。

「十四代」は、山形県の高木酒造が生み出す希少な銘酒で、

その中でも特に入手困難とされる以下の銘柄をご提供致しました。（現在、品切れ）

・十四代 純米大吟醸 龍泉

最高峰と称される「龍泉」は、酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き、

限界低温発酵と雫取り斗瓶囲いを経て、氷温貯蔵熟成で仕上げられた純米大吟醸酒です。

その華やかな香りと深い旨味は、脂ののったトロや上質な白身魚との相性が抜群で、

鮨の味わいを一層引き立てます。

・十四代 純米大吟醸 龍月

「龍月」は、「双虹」と並び称されるプレミアムな純米大吟醸酒です。

「七垂二十貫」と呼ばれる贅沢な製法で造られ、氷温熟成により丸みのある味わいが特徴です。

繊細な白身魚や貝類の鮨と合わせることで、その上品な甘みと旨味が調和し、

至福のひとときをお届けします。

・十四代 大吟醸 双虹

「双虹」は、特米「山田錦」を35%まで磨き、「湯げふね七垂二十貫」で斗瓶囲いし、氷温熟成させた大吟醸酒です。

フルーティーな香りとまろやかな味わいが特徴で、鮨の繊細な味わいと見事に調和します。

特に、赤身の魚や貝類とのペアリングで、その魅力を最大限に引き出します。

「蘭亭」では、これらの希少な「十四代」と鮨との極上のマリアージュをご提供しております。

食通の皆様にもご満足いただける至高の組み合わせを、ぜひご堪能ください。