严选海胆

本店提供在丰洲市场精选的最高级“海胆”。金色的外观令人食欲大增。品尝一口，奶油般浓郁的海洋风味便会充盈整个口腔。

由于海胆的口味和品质因产地而异，本店始终严选当季最佳产地的海胆。例如，当青森新根的大千海胆、北海道吉冈町或福岛町出产优质海胆时，我们也会从这些地方采购。

本店的“海胆”经过精心处理，确保在送达顾客手中时完好无损地保留海胆原有的风味。此外，我们还采用独特的烹饪方法，匠心独运地进一步提升海胆的香气。除了生食，轻微烤制也能让您品尝到香脆与绵密口感的绝妙融合。

本店的海胆寿司以其与米饭的完美平衡而自豪。经过精心烹煮的寿司米饭，其温度和醋的用量都经过精确调整，以最大限度地衬托出海胆的风味。这样，您就能充分体验到海胆的精致美味。