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極上ウニ体験

当店ではバフンウニは1年通して「希海」というブランドのウニをご提供しています。「希海」は口に入れると磯の香りが広がり、とろける食感とクリーミーな味わいが特徴です。

ウニの味・品質は産地によって異なるため、当店では常にその時期に最も味が良い産地のウニを厳選しています。例えば、青森新根の大千のウニ、北海道吉岡町や福島町で良質なウニが採れた時は、そちらも仕入れてます。

当店は各仲卸との強いつながりにより、当店は常に最高のウニをお客様にご提供できます。