食器・グラス
福井の器屋で見つけたこの新しい器は、中国の伝統的な民画に着想を得た絵付けが施されています。 「龍と雲」が描かれたその器は、辰年という特別な年にふさわしい縁起の良さを感じさせます。龍は昇り龍として知られ、繁栄や昇進の象徴です。 このような意味合いを持つ器は、顔合わせやお祝いの席にも最適です。 当店ではこの「龍と雲」の器を用いて、繊細なお造りをご提供致します。器の大きさとその壮麗な絵柄が、盛り...
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伊万里焼の器に盛り付けられた高級な魚料理は、まるで我々が食文化の豊かな奥行きを垣間見ることのできる、洗練された窓のようです。 その端正なカットは、伊万里焼の繊細な文様と調和し、食事の一瞬一瞬が特別なものに感じられます。 ほたるいかやからすみ餅など、さまざまな一品料理が、この芸術作品のような器によってさらに際立たせられています。 伊万里焼の器は単なる食器ではなく、その場の雰囲気を一層豊かにし...
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日の沈む頃、桜の花が微かに揺れる中、高級な魚の盛り合わせを備前焼の器で味わうことは、まさに口福の極致です。その器は、ただの器ではありません。金箔が施された備前焼です。この器は、厳選された備前の土から生まれ、何度もの火入れを経て、その表面には贅沢にも金箔が手作業で貼り付けられています。 目の前には、色鮮やかな鯛の刺身が盛り付けられています。その透き通るような赤身が、金箔の施された黒々とした器...
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江戸時代から続く日本の伝統工芸である江戸切子。その繊細な美しさと、職人の手による個々の特性が光るロックグラスで、高級ウイスキーと寿司のペアリングを提案します。伝統工芸士・木村泰典氏が手掛けるこのグラスは、同じカットでありながら、色ごとに異なる重さとガラスの薄さを持ち、それぞれが独自の風合いを持っています。これは、手作りのために生じる微妙な差異であり、その一つ一つが芸術品のようにユニークです。...
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