「龍と雲」が描かれた器で織りなす自慢の一皿

福井の器屋で見つけたこの新しい器は、中国の伝統的な民画に着想を得た絵付けが施されています。

「龍と雲」が描かれたその器は、辰年という特別な年にふさわしい縁起の良さを感じさせます。龍は昇り龍として知られ、繁栄や昇進の象徴です。

このような意味合いを持つ器は、顔合わせやお祝いの席にも最適です。

当店ではこの「龍と雲」の器を用いて、繊細なお造りをご提供致します。器の大きさとその壮麗な絵柄が、盛り付けられた魚の色と質感を引き立てます。

この器に盛られた料理を前にすると、食材本来の味わいと共に、その背景にある文化や歴史にも思いを馳せることができます。

Written by 植木和洋

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益子焼の鮨付け台と共に味わう究極の食体験

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