【プレゼントキャンペーン】11月・12月のご予約について

鮨に合わせるのは日本酒、というのがこれまでの常識でした。
しかし蘭亭では、常にもう一歩踏み込んで「鮨の余韻を損なわない一杯」を探し続けています。

その答えの一つが、籠屋ブルワリーの「和轍（わだち）」。

日本酒の木桶仕込みを応用し、吉野杉の香りと柔らかな酸を宿した稀少なクラフトビールです。華やかさではなく、鮨の繊細さを引き立てる落ち着きがある──まるで純米酒のように。

蘭亭では、この「和轍」を11月・12月にご予約くださったお客様にお楽しみいただけるようご用意いたしました。
2名様につき1本、小さな心づけとして。

　　・木桶仕込み：日本酒同様の木桶を用い、杉の香気と独自の酸味を表現。

　　・和食との相性：派手さを抑え、鮨の旨みを邪魔しない口当たり。

　　・希少性：全国でも限られた店舗のみで提供される特別な一杯。

　　・対象：11月・12月に1か月以上前のご予約をいただいたお客様

　　・ご用意：2名様につき「和轍 Japanese Ale」375mlを1本

　　・期間：2025年11月1日〜12月31日

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

蘭亭の鮨の余白にそっと寄り添う酒。それが「和轍」です。

杉樽から生まれる凛とした酸味が、魚介の旨みをまとめ、口の中を次の一貫へと導きます。
ぜひこの機会に、和轍をお楽しみください。