プレゼントキャンペーン

【プレゼントキャンペーン】11月・12月のご予約について

鮨に合わせるのは日本酒、というのがこれまでの常識でした。しかし蘭亭では、常にもう一歩踏み込んで「鮨の余韻を損なわない一杯」を探し続けています。 その答えの一つが、籠屋ブルワリーの「和轍（わだち）」。 日本酒の木桶仕込みを応用し、吉野杉の香りと柔らかな酸を宿した稀少なクラフトビールです。華やかさではなく、鮨の繊細さを引き立てる落ち着きがある──まるで純米酒のように。 蘭亭では、この「和轍」を...