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高級な食体験を紹介する名高い『Japan Brand Collection』に掲載されました。

美食家たちに愛される当店では、豊洲市場から毎日直送される新鮮な魚介類を使い、最高峰の鮨をお届けしています。

特に、「やま幸」の天然本鮪をはじめとする厳選された極上のネタを、職人が丹念に握る江戸前鮨は、至極の一品です。

また、当店の握りを引き立てるシャリには、特別にブレンドした米と赤酢を使用し、味わい深い風味をお楽しみいただけます。

さらには、厳選されたお酒とともに、贅沢なひとときをお過ごしいただける蘭亭ならではの特別な空間。

プライベートな会食や接待にふさわしい完全個室も完備し、大切な方々との特別な時間をお過ごしいただけます。

ぜひこの機会に、蘭亭で極上の江戸前握りと、旬の食材を活かした逸品料理をお楽しみください。

Written by 植木和洋

「おとなの週末」に掲載しました。

この度、「蘭亭」を『おとなの週末』に掲載しました。当店でお出しする鮮魚は、豊洲市場から厳選された極上の食材ばかり。その中でもおすすめは、「やま幸」から仕入れる至高の”鮪”です。その鮪は脂の乗りと旨みが格別で、一度食べたら忘れられない深い味わいをお楽しみいただけます。さらに、真蛸や季節ごとの白身魚など、産地・時期、そして熟成に至るまで一切の妥協を許さず、常に旬の最高の状...

大間の鮪、秋の極上贅沢

お待たせいたしました。この秋、ついに大間の鮪が「蘭亭」に入荷いたしました。 ▶︎ 津軽海峡で一本釣りされた大間の鮪は、艶やかな紅色と豊かな旨味で全国にその名を轟かす最高級の逸品です。お盆を過ぎた頃から始まる大間の鮪漁は、今しか味わえない旬の味覚。その希少価値とともに、一口ごとに深まる鮪の旨味は、まさに極上のひとときをお約束します。職人が...