「十四代 新本丸」と寿司の極上マリアージュ
「十四代 新本丸」と寿司の極上マリアージュ
寿司の究極の味わいを追求する贅沢なひとときに華を添えるのが、日本酒「十四代 新本丸」です。この酒は、十四代シリーズのベーシックなラインながら、その美味しさで多くの食通たちに愛されています。
「十四代 新本丸」は、「本丸」が築いてきた名声を受け継ぎ、昨年新たに発売されました。これまでの「本丸」と共に、十四代の魅力をさらに広げる存在となっています。特に、十四代のスタンダードである本醸造酒として、「秘伝玉返し」の技法が光ります。この技法では、アルコール添加に高木酒造の純米粕取り焼酎が使用され、豊かな風味と深いコクを生み出しています。
「十四代 新本丸」の特徴は、その華やかな香りとしっかりとした濃厚な旨味にあります。この日本酒の香りは、寿司の繊細なネタの香りと見事に調和し、口に含むと、その旨味がシャリとネタの味わいを一層引き立てます。特に、脂ののったトロや上質な白身魚との相性は抜群です。
